Esta semana comecei o curso Padrões Gastronômicos na Anhembi Morumbi. A primeira aula foi sábado, sobre fundos (caldos) e cortes. Preparei ontem um fundo claro de frango, deu (quase) tudo certo. No próximo post comento mais.
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- Do fruto do babaçueiro, agroecologia e luta pelo território
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